Sund og salt snack

#1 af KarinaHadsten (slettet)

Jeg ved at der er nogle som har en svaghed for chips. Her er en snack som jeg ville tro kunne hjælpe. Dog skal den stadig nydes i begrænsede mængder. Jeg har selv haft trang til salt - tror det måske er varmen og min krop der indstiller forsvaret og forlanger salt til at binde væsken. Forleden fortalte min veninde om saltmandler og det måtte jeg lige prøve. Det er nemt at lave og smager forrygende.

Opskriften kan findes her :

hjerteforeningen.dk

God fornøjelse.

#2 af Kaktus (slettet)

Orv - det var nemt :)
Fra jeg hældte vand på panden til det var kogt helt ind gik der ialt 9 min !
Nu er mandlerne i ovnen - og jeg glæder mig til at smage :)
Tak for tippet ...

#3 af Kaktus (slettet)

Lige et tip:
Jeg har blandet mine Saltmandler med tørristede cashew-nødder. Når dåsen bliver rystet, får cashew-nødderne også lidt salt på - dét er altså en god blanding :)

Tak for opskriften - det er bestemt ikke sidste gang jeg laver dem :)

#4 af babydyr (slettet)

Man kan også lave salte kikærtesnacks.
Kikærter lægges i blød i 8-12 timer, eller natten over.
Drysse med lidt salt og steges i lidt olivenolie på en pande (middelvarme) indtil de er sprøde. Det tager ca. 15 min. Man kan også putte dem i ovnen, hvis det er en stor portion.
Spises som en snack - de er fulde af protein og er en virkelig god erstatning for chips :-)
Jeg har opskriften fra Månebarnets hjemmeside - hun skriver også ind imellem her på madital.
Hilsen Babydyr

#5 af deadea (slettet)

Den med kikærter lyder rigtig lækker. Og mættende som lidt mellemmåltid. Den skal prøves.

#6 af veile

Super. Jeg sad lige og manglede ideer til snacks i bilen når vi kører til Frankrig. Der er det nemlig ikke kun mig der skal holde blodsukkeret stabilt........

Må hellere prøve på forhånd om ungerne kan lide kikærterne.

Jeg har tit stegt kikærter på panden sammen med grønt og kød (en slags erstatning for biksemad) Så jeg ved at jeg er vild med dem. jeg plejer at tilsætte lidt hvidløgssalt , chili og citronsaft Det smager også godt.

Ved du hvor længe de kan opbevares, altså f.eks. på bilturen.

#7 af babydyr (slettet)

Hej Veile.
Umiddelbart vil jeg tro, at de kan holde længe i en tætlukket beholder, i al fald en uges tid, så det burde ikke være noget problem at tage dem med i bilen på ferieturen.
Jeg ville i al fald ikke have nogen skrupler ved det, og jeg er temmelig hysterisk mht. mads holdbarhed :-)
Hilsen babydyr

#8 af bruger slettet

Skal de kigærter ikke koges efter de har lagt i blød, og før de steges?

Jeg har før hen lavet denne opskrift, hvor jeg så har drysset de kogte ærter med 2 spsk olivenolie og så krydderier, f.eks lene hansons dipmix. Ind i ovnen på 200 g indtil de begynder at tage farve og bliver sprøde... Uhm.

#9 af babydyr (slettet)

Hej Kami.
Nej, det er ikke nødvendigt at koge kikærterne først. Faktisk kunne jeg forestille mig, at de måske bliver lidt smattede, når man rører i dem, hvis de er kogt først.
Hilsen Babydyr

#10 af iakob

Jeg fandt den her - den lyder også fristene:
altomkost.dk

Men stadig meget eneri i.