Support artikler > Sundhed og ernæring >

Derfor stemmer det totale antal kalorier ikke med summen af de enkelte

Total energi

Når du kigger i ernæringstabellen, stemmer tallene sjældent - men sådan ér ernæringsdata. Tag en hvilken som helst fødevare fra dit eget køkken, og du vil finde ud af, at disse tal heller ikke stemmer, når du foretager beregninger.

Den totale energi vil kun være lig med summen af de energigivende næringsstoffer, hvis den totale energi er fastsat ud fra beregning.

Men sådan er det langt fra i alle tilfælde. Der er nemlig flere forskellige metoder, som fødevareproducenter må benytte til at fastsætte energien på en fødevares næringsdeklaration:

  • Total energi kan fastsættes ud fra summen af protein, fedt, kulhydrat, kostfibre og alkohol.
  • Total energi kan fastsættes ud fra generelle tabelværdier.
  • Total energi kan fastsættes ud fra flere forskellige analysemetoder.

Få meget mere info om dette i afsnittet Hvordan skal oplysninger i næringsdeklarationen beregnes i næringsdeklarationsvejledningen på Fødevarestyrelsens hjemmeside.

På billedet herunder "burde" den samlede energi være 1213 kcal (284 + 600 + 50 + 279). Men totalen viser i stedet 1235 kcal grundet en af de nævnte årsager. Det fremgår ikke af den enkelte fødevare, hvordan man er kommet frem til værdien for den totale energi.

Skærmbillede: Total energi stemmer ikke med summen af energi fra de energigivende næringsstoffer

Skærmbilledet er fra en iPad. Benyt også Madital fra din mobil eller pc.

Var disse oplysninger nyttige?
Tak for din feedback.
Hvis der er noget vi kan forbedre, kan du skrive det her.
Hvilken information mangler du?
Fortæl det her, så vi kan tilføje det fremover - Tak for hjælpen.
150
Henter...
window.addEventListener("load", function(){ setTimeout(function () { if (typeof window.cookieconsent !== 'undefined'){ window.cookieconsent.initialise({ "palette": { "popup": { "background": "#444" }, "button": { "background": "#f0ad4e", // orange: "#f0ad4e", //"#14a7d0" //grøn: #5cb85c "text": "black" } }, "theme": "classic", "position": "bottom", "static": false, "type": "opt-in", "content": { "message": "🍪 Cookieinfo

Madital.dk bruger cookies til at huske dine indstillinger, analysere trafikken samt til at markedsføre vores website. Du kan til enhver tid ændre dit valg via vores ", "dismiss": "OK", "allow": "Det er fint", "deny": "Afvis", "link": " cookiepolitik.", "href": "https://www.madital.dk/om-madital/vilkaar-og-betingelser/cookiepolitik/" }, onInitialise: function(status) { if(status == cookieconsent.status.allow) { runScriptsRequiringConsent(); } }, onStatusChange: function(status) { if (this.hasConsented()) { runScriptsRequiringConsent(); } /*else { document.cookie = "_ga=;domain=.madital.dk;expires=Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 GMT;path=/"; document.cookie = "_gat_UA-1116525-1=;domain=.madital.dk;expires=Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 GMT;path=/"; document.cookie = "_gid=;domain=.madital.dk;expires=Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 GMT;path=/"; }*/ createCookie("cookieconsent_time","now",365); } }) } }, 1000); });