Når man steger sin mad, mister det så fedt/kalorier/kcal ??

#1 af bruger slettet

Hej
Jeg har siddet og kigget på kalorietabeller og kan ikke forstå hvorfor der er så høje kcal på kød. Hvor det så gik op for mig at de beskrivelser der står er om madvarer inden tilberedning.
Så når jeg steger kød, mister det så nogle kcal?

#2 af veile

Nej det mister vægt, så kalorieindholdet pr. 100g burde
stige.

Der kan dog ogsdå være tae om at det mister fedt. Hvis det er fedtholdigt kød. F.eks vil stegt flæsk (tørstegt i ovn) jo miste en masse fedt, og dermed blive en bedre fødevare.

Er der noget specielt du synes er højt.

Jeg bruger som regel pålæg som angivelse af stegt/bagt kød som f.eks. kylling eller kamsteg, fordi jeg altid fjerner alt synligt fedt, og i øvrigt altid bruger fedtfattigt kød.

Det værste er oksefars. Der er det et rent gæt hvor meget råt kød jeg har fået.

#3 af bruger slettet

Ja altså jeg tænker kylling fx. Har altid fået at vide det er kød med lav kcal, men det ser da ikke sådan ud i følge kalorietabellerne. Og eksempelvis en hakkebøf, noget jeg er rimlig glad for, det er jo helt fedtet når man former hakkekødet, men når den er stegt tænker jeg om der må være forbrændt noget fedt? Eller om det forbliver det samme? Jeg kender ikke rigtig til processen.

Men det egentlige dilemma er mest at jeg ikke har lyst til at blive vegetar mens jeg taber mig, så om der er noget kød, eller en speciel måde at tilberede det på som gør at det ikke har et helt sindsygt højt kcal tal.

#4 af veile

Forstår vist ikke helt hvad der er dit problem. Der er da aboslut ikke mange kalorier i kylligebryst, kamsteg eller magert oksefars.

Hvis du spiser f.eks.
170g kyllingebryst (uden skind)
250g broccoli (eller lign.)
100g kartofler
10g olivenolie

giver det ca, 475kcal det er da ikke meget til aftensmad, og man bliver stopmæt .

Hvor mange kalorier spiser du om dagen ?

#5 af Mrsjag (slettet)

Alt er selvølgelig relativt, men personligt synes jeg ikke kcal indholdet i kylling, kalkun, fisk og skaldyr er slemt. Men der er selvfølgelig et højere kalorieindhold i de nævnte end der er i salat, så som sagt, alt er relativt.

#6 af calcit

jeg er enig i at kød skulle vises stegt/ kogt idet er er flere % svind....det må da kunne komme med her....

#7 af calcit

(et forældet link er blevet fjernet)