På den igen!

#1 af bruger slettet

facts: jeg er 30 år, 173 cm høj og vej lige pt. 82,5 kg...jeg har været nede på 77-78 kg men på grund af lidt sløseri de sidste par måneder og julen har jeg taget en 4 kg på, så nu er det vist på tide at jeg kommer igang igen.

Jeg har været oppe og veje 96-98 kg, men via et væddemål en en veninde og gensidig motivation tabte vi begge ca 20 kg!:) men vi er ikke hel færdig endnu, jeg mangler stadig en 10-12 kg da jeg gerne skulle ned på ca. 70-72 kg og hun mangler ca. 20-30 kg da hun lige har fået en lille dreng:) . Men jeg har lidt svært ved at motivere mig de sidste par måneder, men nu skal det være!

Jeg tror en af grundene er at jeg ikke havde nogle problemer med at lægge min kost om og derfor også nok har haft rimelig nemt ved at tabe mig, men problemer er så også at hvis jeg falder i, tænker jeg bare at jeg kan jo sagtens tabe det igen og derfor har motivationen også udeblevet!
En anden grund er at jeg ikke altid er lige al for opfindsom i køkkenet, så i perioder er jeg nok gået lidt sur i det. Så hvis folk sætter derude med en masse nemme og sunde retter, så bare fyr løs:)

Det er første gang at jeg prøver den her side, så jeg håber at den og jer derude kan hjælpe mig igang igen:)

Bare mens jeg har sættet og læst nogle af de forskellige indslag har allerede hjulpet lidt:)

#2 af oOHeidiOo (slettet)

jeg kender godt det der med manglende inspiration i køkkenet, jeg er heller ikke lige en ørn til det, men jeg har brugt noget tid på at søge på nettet efter fedtfattige retter, og gemt og printet en masse opskrifter ud, det har hjulpet en del, og alligevel må jeg indrømme at jeg tit ikke lige kan få taget mig sammen til at stå og lave noget efter en opskrift om aftenen, men jeg har en grundholdning, at hvis jeg generelt spiser sundt over dagen, så sker der ikke så meget ved, at der er lidt ekstra kcal til aftensmaden, og så tager jeg ALTID kun én portion.
men prøv at søge på arla og karoline's hjemmesider og ellers på fedtfattige retter på google, de ret mange gode ting...

#3 af iakob

Velkommen til.

Jeg kan faktisk godt lidt at lave mad. Det er virkelig dejligt at få nogle friske og lækre råvarer til at blive til indbydende mad. Det er en kreativ skaberprocess - og også lidt terapi for mig fordi man jo kan tænke på alt muligt mens man rører i en gryde eller ordner grøntsager.

Jeg vil nok ikke anbefale Arla's (herunder karoline) opskrifter - firmaet lever jo af at sælge mælkeprodukter og mælkeprodukter indeholder mættede fedtsyrer - de usunde fedtsyrer. Jeg har hørt det danske mælkekøkken holdt ansvarlig for en del af overvægten i Danmark. Og det står vel også fast at middelhavskøkkenet med fisk og (oliven)olie er sundere end vores traditionelle køkken (i hvert fald sat sammen med den moderne levevis). Så jeg har brugt en del tid på at lære nye køkkenvaner: hvordan man laver en lækker sovs (sauce) uden brug af mælk, hvordan man får fisk til at smage godt uden hvidvin og fløde etc etc.

Jeg har et par hjemmesider, jeg gerne vil anbefale:

(et forældet link til minus50.dk er blevet fjernet) - en hjemmeside med mange nemme opskrifter. Mest vegetar, men hvis man savner inspiration til grønsagerne kan her være ideer at hente.

fedtfattig.dk - en af mine favorithjemmesider.

webopskrifter.dk - en stor samling, hvor der er mulighed for at søge på fedtfattige opskrifter. Den bruger jeg også tit.

opskrifter.heede.dk - med fedtfattige opskrifter. Der står på siden: "Opskrifterne passer ind i en kostomlægning, hvor man lægger vægt på et lavt indtag af kulhydrater i form at fx pasta, ris, kartofler og brød ? og i øvrigt får masser af grøntsager og frugt". Jeg tror ikke på at et lavt indtag af kulhydrater er specielt godt, men jeg tror på at et højt indtag af grønt og frugt er godt - og siden er fyldt med gode opskrifter på grøntsager.

dk-kogebogen.dk - en virkelig stor site hvor man på den side jeg har linket til, kan søge på fedtfattig. Man kan også søge på opskrifternes karakter (brugerne giver dem karakterer) og hvis man søger på 7 eller 8 så får man alle opskrifter med som er over det tal - dvs gode opskrifter. Denne side er måske den jeg bruger mest fordi der er så mange opskrifter og fordi opskrifterne har fået en karakter - og brugerkommentarer.

Ud over disse online kogebøger findes der også andre sider som det kan være godt at kende:

saesonforgodsmag.dk - en side om årstidens frugt og grønt. God til inspiration - og for en opskrift i ny og næ.

cancer.dk - Mad mod kræft er sund mad. Her kan man også finde inspiration og opskrifter.

Altomkost - denne side checker jeg jævnligt. Den udgives af ministeriet for fødevarer, landbrug og fiskeri og det er her de officielle kostråd og anbefalinger kan findes. Herunder også information om tiltag som frokost-tilbuddet i daginstitutionerne fra 2010. Der er opskrifter her: altomkost.dk

Fiskeopskrift - en hjemmeside om fisk og fiskeopskrifter. Her er siden med de generelle oplysninger: fiskeopskrift.dk

raavareguiden.dk - et opslagsværk hvis man er kommet til at købe et eller andet spændende som man ikke lige kender. Jeg købte f.eks. en carambole her i julen.

(et forældet link til madklassen.dk er blevet fjernet) - som også udgives af ministeriet for fødevarer, landbrug og fiskeri. Nok mest hvis man har børn i madpakke-alderen.

Desuden kan der være stor inspiration at hente på iform.dk og på avisernes hjemmeside i deres motions- og ernæringssektioner.

#4 af bruger slettet

Tak skal i ha´ begge 2!:)...der er i hvert fald en masse sider jeg lige skal ha´ tjekket ud. Jeg kender nogle af siderne, men der er nogle ny jeg lige skal kigge lidt mere på:)

mange tak:)