spørgsmål om sukkerfrit slik

#1 af syvsover (slettet)

Her på siden har jeg tidligere læst om bolcher fra Isis. Jeg skyndte mig at købe dem næste gang jeg var i Danmark. Men da jeg så skulle taste dem ind i databasen her på siden, så passede de forskelige data ikke sammen. på pakningen står der at de indeholder ca 25 Kcal/100 gr (uhørt lavt!), men madital beregner dem til ca 125 Kcal/100 gr. Der er et meget stort indhold af kostfibre. Måske er det forklaringen.
Er der nogle der kan opklare dette mysterium? Jeg troede faktisk varedeklarationreglerne var meget stramme i DK?

#2 af iakob

Jeg fatter ingenting - jeg har tastet data ind for disse bolcher og den ender med at beregne -637 kj i energi - NEGATIV ENERGI.

Jeg har tastet 0 g protein, 1 g fedt og 8 kulhydrat. Tilsat sukker 4 gr. Kostfibre 87 gr. Hvorfor bliver energien negativ?

--------------

Her er en side for diabetikere, hvor disse bolcher nævnes (søg på Isis): diabetes.dk

Og her er Isis' egen side om produktet:
isisfoods.dk

De blandede boclher indeholder ifølge denne side 35 kcal.

#3 af Lone (administrator)

Hej iakob,

Ja, det ser meget underligt ud. Det skyldes, at programmet regner kostfibre som en del af de samlede kulhydrater (kulhydrater) - kostfibre er en speciel form for kulhydrater og indeholder mindre energi pr. gram end andet kulhydrat.

Programmet regner så: 8 - 87 = -79 og beregner med dette tal.

Dette er selvfølgelig ikke korrekt (på en eller anden vis?). Jeg har skrevet til ISIS og spurgt hvorledes den listede næringsdeklaration hænger sammen. Jeg vender tilbage senere :-)

Mvh Lone

#4 af Lone (administrator)

Hej igen,

Jeg har lige været ved at kigge lidt på det selv.

Det kan faktisk godt ske, at der er fejl i udregningerne med kostfibre, når det gælder egne varer.

Det ser ud til at Fødevaredatabanken og deklarationerne på varerne skal forstås lidt forskelligt. Nemlig at kostfibre i Fødevaredatabanken angives som en del af kulhydraterne ... og i varedeklarationer som at kostfibre er ud over det antal kulhydrater der står.

Lige nu beregner programmet det hele som om kostfibre er en del af kulhydraterne.

Jeg finder ud af dette hurtigst muligt.

Mvh Lone