Indhold af vitaminer og mineraler for varer man selv taster ind..?

#1 af solakka

Hej Lone,
hvad med Indhold af vitaminer og mineraler for varer man selv taster ind..?
De mangler jo! (Indlysende... det står jo sjældent særlig meget om dette på etiketten!)

Har du et forslag til hvordan jeg skal gebærde mig for at slippe for at manuelt kontrol regne ca. hvor meget Ca, Mg, K, Ph... og især D- vitamin men også K vitamin jeg får via den kost jeg taster ind?
Det er IKKE noget jeg har tænkt mig at gøre hver dag...
men blot indtil jeg har fået nogle pejlemærker..


Jeg er nemlig kommet i en trist situation. Har fået diagnosen Colitis Ulcerosa. En farlig, kronisk og uhelbredelig sygdom. Og skal spise Prednisolon. Skal derfor - doctors orders - spise ekstra kalk og D vitamin. For at foebygge knogleskørhed.
Litteratursøgning gav diverse studier... det ser ud til at 18% på trods af ekstra kalk og D alligevel får knogleskørhed - ØV!

Men - mon balancen mellem de forskellige stoffer som samarbejder i kroppen omkring knoglesundhed har været optimal..? Det betvivler jeg.

Jeg vil bruge tid og krafter på at udarbejde en kostplan som giver mig bedst mulige chancer at undgå knogleskørhed plus at leve så godt som mulig med min nye "følgesvend" Colitis U.

Hvorom alting er har jeg fundet nogle grænseværdier for Ca indtag... min konkluison er at over 2000 mg begynder at være for meget..
Men lægerne har jo ikke spurgt hvad jeg spiser!
I går fik jeg over ca. 2000 mg fra kosten alene!
Spiste jo pligtskyldigst de 3 kalktabletter jeg har fået besked jeg skal spise..
Og landede på flotte ca. 3300 mg Ca - UPS!

Skal nok lave lidt mere litteratursøgning først - men må nok hellere "skrue" lidt på kosten og skære ned på kalktabletterne...

Undskyld at bakgrundsforklaringen blev så lang!

Hilsen
Solakka

#2 af Lone (administrator)

Hej Solakka,

Jeg er ked af at høre, at du har fået en uhelbredelig sygdom.

Jeg kender ikke til denne, og uanset om jeg gjorde det eller ej, ville mit råd være: opsøg en diætist.

Hvorfor er mit råd vejledning hos en fagkyndig person? Fordi der er rigtig mange faktorer på spil - nogle af dem nævner du selv. Det er grænseværdier, svind ved tilberedning af maden, samspillet imellem de forskellige næringsstoffer, din krops optagelse osv. Du SKAL søge vejledning hos fagfolk, og du må ikke lade dig vejlede af Madital.dk. Programmet her er lavet til den gennemsnitlige raske befolkning, ikke folk der skal spise noget særligt.

Varerne som har flest fastsatte værdier er dem fra Fødevaredatabanken - husk at også disse er kun gennemsnitsdata fra rigtig mange forskellige produkter.

Jeg ved godt, at det koster penge, at tale med (de fleste) fagfolk - fx diætister. Men det er penge, som det lyder til, at du gør dumt i at spare. Måske kan du få tilskud igennem lægen, det er ikke noget jeg ved noget om, men det er blot et bud? Ellers se det som din egen forsikring til dig selv at opsøge en fagperson.

Jeg håber, at du tager mit råd om at opsøge en diætist til dig, da jeg desværre ikke er kompetent til at hjælpe dig.

Mvh Lone

#3 af solakka

Kære Lone
tak for din omsorg og dit hurtige svar!

Øh - jeg har skrevet to svar til dig... men alt for lange!

Jeg fandt ud af hvordan jeg kan få med lidt mere info.. enten vælger jeg den være som ligner mest fra Fødevaredatabasen. Eller så taster jeg ind egne varer mere detaljeret - på basis af de generelle gennemsnitsværdier for pågældende være som findes i databaser. (der er jo alligevel store udsving IRL fra gennemsnitsværdierne).

Jeg skal jo kun bruge det, at kigge på mineraler og vitaminer som et lille pejlemærke! Der er jo ikke "rocket science" jeg har brug for..

Alle generelle "anbefalinger" er jo alligevl baserede på den berømte "gennemsnits Homo Sapiens.

Nogle af anbefalingerne er ikke relevante for mig - skal jo have mere calcium pga Binyrebarkhormon medicinen Prednisolon. Meget mere D vitamin. Og masser af K2 - som slet ikke kan ses fordi man regner K vitaminerne under et...

IBD (Inflammatory Bowel Disease) Colitis Ulcerosa og Morbus Crohn opfører sig uforudsigeligt og meget individuelt hos den enkelte patient.
Hver 6 time er der en dansker som får IBD.
Vi er 30.000 her i DK som "er på skideren". Rent bogstaveligt. Typisk symptom for IBD i udbrud er voldsom diarre med masser af blod. Medicin hjælper dog mange. Hos andre må man fjerne dele af tarmen. Eller hele tyktarmen.

Vi har en meget aktiv gruppe på Facebook. Det viser sig at meget få har gode erfaringer med diætister. Diætisterne er generelt ikke faglig klædt på til at vejlede IBD patienter. Egener sig bedre til folk som vil tabe sig. Eller har en meget udbredt og "firkantet" sygdom som f.eks. diabetes. Hvor der er masser af forskningsresultater vedr kostens indflydelse på sygdommen. Så diætisten kan "læse på lektien".

Som IBD patient er det bedst at selv tage ansvar. Læse på lektien, skaffe viden. Helst uden mellemled - dvs selv læse de publicerede videnskabelige forskningsresultater som er relevante. Og huske at være kritisk! Især kildekritisk!
Og bruge sit sunde fornuft!
Det skal nok gå fint det hele!

Så kan jeg ikke gøre mit svar kortere!

Glad og optimistisk hilsen
Solakka

#4 af Lone (administrator)

Hej solakka,

Dejligt at høre, at du holder humøret højt - glæde må siges at være den vigtigste faktor i livet :-)

Jeg tænker, at der må være nogen som ved mere om sygdommen end almindelige danskere. Diætister med specifikke specialer, praktiserende læger, læger på sygehuse, specifikke organisationer eller foreninger?

Mvh Lone

#5 af solakka

Hej Lone,

Humøret svinger - men det er såre normalt! Så det tager jeg med...
Planen om at gå ned i vægt er sat på hold.. Prednisolon giver vægtøgning - så det er nok uklogt at satse på vægttab lige nu. Ingen grund til at opsøge skuffelser ;)

Jeg kan kun anbefale andre som får symptomer på C.U eller Crohns at tage fat i sin egen læge, tjekke på hvilket hospital de har ekspertisen og få en henvisning til et sted med høj kompetence på området.

Også god ide at melde sig ind i Colitis-Crohn Foreningen - kontingent 250 kr. Fordi så har man mulighed for at komme med i den lukkede gruppe på Facebook. Via denne gruppe man får informationer, gode råd og støtte. Og det PROMPTE. Døgnet rundt.
Sandsynligvis indenfor få minutter..
(Fordi der med stor sandsynlighed sidder en eller anden skæbnefælle med sin Iphone tændt... på toilettet... der tilbringer os med IBD i udbrud enormt meget tid... (griner galgenhumoristisk).

Der er altid en eller flere som kender lige DIT problem...og folk er supersøde til at skrive..

Hvor stor nytte man har af speciallægerne og sygeplejerskerne , også dem på special afdelingerne, varierer umådeligt meget.

Ih hvor jeg kunne tænke mig at forestå et nationalt kvalitetssikrings projekt på lige dette område!!

Det er fuldkomment ubegribelig at der kan være så enorme udsving kvalitativt... Ingen stor privat virksomhed ville tolerere så store udsving som jeg læser om i gruppen...

Vedr. kost findes der ikke særlige råd til IBD patienter.
Overordnet gælder de gængse kostråd: spis sundt og varieret og passende mængder.
Ved diarré er det en god ide at følge de gængse kostråd for diarré...
Ved kraftig blødning må man se til man får ekstra jern..

Med dette som udgangspunkt må man selv prøve sig frem.
I nogle tilfælde tester man for lactose og eller gluten intolerance... hvis patienten har erfaret at ikke kunne tåle det ene eller det andet...
Men disse fødevare intolerancer har ikke nødvendigvis noget med sygdommen at gøre...

Der findes en lille bitte stude - 72 individer - som peger på at nogle typer kulhydrater bør undgås...

Men alt er så usikkert, sygdommen ytrer sig så individuelt, at hver og en i sær må prøve sig frem.

Og man kan ALDRIG vide hvornår sygdommen kommer til udbrud!

Det er lidt som at leve på randen af en vulkan.

Men det vænner man sig sikkert til!
Tænk på islændingerne!

Det skal nok gå alt sammen!
Både at lære at leve med sygdommen, at mestre den. Og på sigt at opnå BMI omkring eller under 25.

Ukrudt forgår ikke så nemt!

#6 af Lone (administrator)

Hej solakka,

Det lyder godt, at du har fundet nogle, som er i samme situation.

Jeg håber, at du finder nogle gode rytmer og vaner, så kampen bliver lettest mulig.

Mvh Lone