Skal vand, som tilsættes i mad, indtastes?

#1 af Francke

Jeg er ny herinde, og mit spørgsmål er egentlig meget enkelt:

Hvis man tilsætter vand eller måske mælk i en færdigblanding såsom Knorr Kartoffelmos eller Knorr Bearnaise-sauce, skal det så tastes ind i oversigten, eller er det nok at indtaste selve mosen eller færdigretten?

Hvis jeg taster vandet noteres det som væske jeg har drukket, hvilket vel ikke er korrekt?

Tak for jeres svar.
Super side!

#2 af Lone (administrator)

Kære Francke,

Hvis man har brugt vand i en ret, og dette er fordampet under tilberedningen, vil den egentlige vægt ligge lavere end den indtastede mængde - det vil øge fejlmarginen i beregningerne.

Lad mig give et eksempel:
500g grøntsager + 200g vand tilberedning
-> samlet vægt ved færdig ret vejes til 600g

Her vil jeg kun skrive 100g vand ind i opskriften, da de 100 gram jo er fordampet og derfor ikke indtages.

Mvh Lone