Kartoffel

#1 af aki (slettet)

Hej Lone,
Er der en årsag til at kartofler ikke tæller med i frugt/grønt regnskabet. Hvis jeg googler grøntsag på nettet, så er den med som grøntsag, ligesom gulerod, rødbede og andre rodfrugter?.
Hilsen
Anni

#2 af bruger slettet

Jeg tror at et er fordi der er meget stivelse i kartofler og kalorieindholdet er forholdsvist højt i forhold til andre grøntsager. Det er ikke en decideret slankende madvare, og det er lidt forskelligt rundt omkring på nettet om folk betegner kartoflen som en grøntsag eller som et stivelsesprodukt... Kartoflen tæller bare ikke med under de sekshundrede gram grønt man skal have, da den ikke giver nok af de næringsstoffer grøntsager skal give.