Hjemmelavet pizza - hvordan tastes det ?

#1 af Frede123 (slettet)

har lavet en god pizzabund med grahamsmel

fyld: oksekød, løg, fefferoni, oliven, feta

men hvordan taster man lige hvor meget man tar.. ? man kan jo ikke veje dejen alene efter tilberedning

#2 af iakob

Jeg vejer dejen og alle ingredienserne.

Så bager jeg.

Derefter vejer jeg hele pizzaen (forskellen fra før er svind - som jeg taster ind som negativ vand i opskriften). Hvis jeg ikke kender svind så plejer jeg at sætte den til 10% på den her slags varer.

Derefter er det bare at veje det stykke man tog og taste det ind. Bon appetit!