Endnu en spændende og sund opskrift :)

#1 af marianne62 (slettet)

Dagens ret.

Selleribøf:
160 g selleri
65 g løg
3 g hvidløg (1 fed)
70 g pastinak
75 g gulerod
1 æg 55 g
25 g mel
10 g parmesan 30%
6 g olivenolie til stegning
salt, peber og muskat

alle grøntsager rives og røres sammen med det øvrige. Steges ca 25 min
ved middel varme. Vendes med forsigtighed - kan let gå i stykker.
Smager fantastisk og ikke ret meget af selleri/grøntsager.
Giver 4 bøffer i alt
2 stk. = 230 g = 225 kcal.
Serveres evt. med 100 g kyllingebrystfilet (110 kcal) og 200 g. grøntsags-
blanding stegt sammen på pande med lidt olie.

Endnu bedre end rødbedebøffen:)

Mvh.
Marianne

#2 af Rose10 (slettet)

Lyder spændende. Det skal prøves

Er der tale om rodselleri eller bladselleri

#3 af marianne62 (slettet)

Hej Rose10

Helt klart rodselleri.
Jeg har lige i øjeblikket et "flip" med rodfrugter i alle afskygningger, og tilbereder dem på mange forskellige måder. Man kan også skære en masse forskellige i tern og skiver, og derefter bage dem i ovnen en times tid ved ca. 190 g. Husk krydderier efter smag. server dertil 60-100g magert kød og spis så ellers roligt 300-400 g rodfrugter. Så er du med garanti mæt, og har ikke fået mere end 250-350 kcal.

Et tip med både selleri- og rødbedebøffen (som jeg har nævnt i en anden tråd), de er rigtig gode også næste dag, opvarmede på en skive rugbrød (smager næsten som kød)

Mvh. Marianne

#4 af Rose10 (slettet)

Tak. Er også helt vild med rodfrugter.
Bager dem tit i ovnen lige som du beskriver det.
Er især vild med en ret hvor jeg skære div rodfrugter i skiver, blander det med et fed hvidløg og et rødløg.
Dette kommes i et ildfastfad og bages i ovnen med kyllingestykker på.
Saften fra kyllingen giver rodfrugterne en kanon smag.