Laktoseintolerance

#1 af bruger slettet

Hej. Jeg fik igår konstateret laktose intolerance, er der nogen der er ligeså uheldige som mig? Og - som kan komme med nogle sunde opskrifter??

#2 af Maribel (slettet)

allergi kogebogen af Alice Sherwood har rigtig gode opskrifter! derudover, hvis du ønsker at bage (kage eksempelvis) kan det at tage udgangspunkt i veganske udgaver være en måde at gøre det på. derudover findes der, efterhånden en del "erstatningsprodukter" der snildt kan bruges. (:

#3 af GIttemus1987 (slettet)

Hej RNA

Jeg er også laktose intolerent. Jeg har dog ikke oplevet de store problmer med det, Arla har lavet en laktosefri minimælk, der kan købes i de fleste større supermarkeder. Jeg har også oplevet at kroppen har lettere ved at tolerere laktosen hvis jeg indtager den sammen med en masse fibre.

Men i starter virker det hele bare træls og meget begrænsende, kan jeg godt huske.

#4 af sids1 (slettet)

Som gittemus1987 siger, er der laktosefri mælk i rigitg mange butikker. Ellers er det muligt at købe lactase-tabletter som du kan bruge (forskellige slags, enten til at tage i forbindelse med laktose-holdigt måltid eller til at opløse i fx koldskål, mælk m.m.) på apoteker rundt omkring.
Hvad ost angår nedbrydes laktosen ved mellem- og langtidslagring. Så der er heller ingen problemer.
Min erfaring er, at flere og flere produkter har allergi-vejledninger på produkterne, så det er også ret nemt at finde ud af :)