Vejning af mad!

#1 af SophieDreisler

Hvis jeg skulle f.eks have kylling til aftensmad, burde jeg veje den i rå tilstand eller efter jeg har stegt/kogt/tilberedt den?

#2 af Nuseren (slettet)

Rå mener jeg. Kan selv blive i tvivl nogen gange :)

#3 af fedania

Jeg vejer alt min mad rå, og taster det ind. Der forsvinder nogle få vitaminer/mineraler under tilberedningen, men (desværre) ikke energi så vidt jeg ved, kun vand. Så den energi der er i kyllingen som rå, er også den mængde energi der er i den tilberedt - selvom den nu vejer mindre. Det er i hvert fald det jeg har lært :)

#4 af Wolfgirl (slettet)

Det skal altsammen vejes i rå tilstand. Det er det beregningerne her på siden gælder for. Hvis det vejes tilberedt bliver resultatet forkert, da meget væske er fordampet(eller evt tilført, hvis det gælder noget, der har suget, fx kikærter der har været i blød el. lign) og fødevaren bliver mere koncentreret og energitæt pr. 100g

Så ALT vejes råt :)