søger god banan kage

#1 af lykke18

jeg søger en god banankage opskrift helst uden sukker da kæresten har sukkersyge.

#2 af Louise79 (slettet)

Jeg kan klart anbefale Diabetesforeningens banan/chokolade-kage. Den er uden sukker, med lav fedt, og smager himmelsk.

#3 af helle.loyche@gmail.com

3 bananer
3 Æg
150 g mel
50 g sukker
3 tsk vaniljesukker
2 tsk bagepulver
0,5 dl oliemargerine (smeltet magerine kan også bruges)

150 g flormelis
lidt vand
evt. 20-30 g kakaopulver
lidt olie eller magarine til at smøre kageformen med

Start med at tænde din ovn på 175 grader. Pisk herefter æg og sukker sammen indtil det bliver hvidt og skummer lidt. Bland mel, vaniljesukker og bagepulver i en ny skål, og vend det i æggemassen skiftevis med magarinen.

Mos bananerne i en tallerken og vend bananmosen i dejen. Hæld dejen i en smurt kageform, stil kagen i den forvarmede ovn og lad den bage i cirka 40 minutter.

Når banankagen har fået nok, skal den køle af. Lad banankagen køle en smule før du tager den ud af formen og stil den herefter på en rist til den er helt afkølet.

Når banankagen er helt afkølet kan du lave glasuren. Bland flormelis og en lille bitte smule vand (og eventuelt kakaopulver) i en skål og rør godt. Smør den herefter på kagen og lad kagen stå til glasuren er stivnet.

#4 af Ablanu

Mht. 'glasuren', tag noget mørk chokolade og lad det smelte over kagen i stedet..
Lytter da også gerne efter her, en god banankage ville være godt.. Dog giver jeg ikke meget for en omgang sødemidler :)