Gul peber

#1 af mariannesm

Er der nogen, der kan oplyse mig om, hvor mange vitaminer (især C-vitaminer), der er i gul peberfrugt?
Jeg er også interesseret i, hvor mange kcal. der er i den.

#2 af kis (slettet)

Hej

gul og andre modne peberfrugter indeholder pr 100g

191 mg C vitamin
30 kcal

vh kis

#3 af mariannesm

Hej Kis,

Altså akkurat det samme som rød peber?
Det undrer mig. Hvad er din kilde?

Mvh Marianne

#4 af kis (slettet)

Hej Marianne

Grøn peberfrugt er umoden alle andre farver er modne +
C vitamin ifg. Wikipedia den fri encyklopædi

Kacl ifg. Nomedia

vh kis

#5 af mariannesm

Jeg tror altså, der er en forskel på rød og gul peberfrugt mht. C-vitaminer og sandsynligvis også A-vitaminer.
Er der ikke nogen, der har mere specifikke oplysninger?

#6 af Fluffy82

Foodcomp.dk som har vitamin indhold for rigtig mange fødevarer har kun for grøn og rød peber (hhv 104 og 191 mg c-vitamin), men angiver at de analyser de har lavet af rød peber ligger mellem 149-240 mg. Så der er stor variation, formentlig afhængig af dyrkning, transport mm. Så alt i alt tror jeg at gennemsnitsværdien for rød peber er et ganske godt bud. Er der nogen speciel grund til at du vil være så præcis?

#7 af mariannesm

Hej Fluffy82,
Mange tak for dit svar.
Det er af ren og skær interesse for vitaminindholdet i de ting, jeg spiser.
Ofte har jeg desuden været lidt irriteret over, at når jeg køber peberfrugter i Netto, er jeg nødt til at vælge både grøn, rød og gul.
Rød og grøn peber kan jeg nem finde anvendelse for, men gul peber er efter min mening kedelig i smagen. Hvis den i det mindste indeholder ligeså meget C-vitamin og A-vitamin som rød peber, vil den da gøre lidt nytte, tænker jeg :-)
Mvh Marianne

#8 af kis (slettet)

Hej Fluffy

Ang foodcomp.dk
Det var en god liste over indholdet i madvarer.
Tak for det:-)

vh kis

#9 af mariannesm

Hvis nogen har oplysninger, der adskiller gul og rød peber mht. vitaminindhold, er jeg fortsat interesseret.

#10 af Fluffy82

Foodcomp er faktisk kilde til de fleste af de fødevarer herinde, hvor der er angivet vitaminer. Når du finder en vare, kan du se under boksen hvad kilden er. Hvis der står fødevarebanken er det foodcomp.dk.