God fedfattigt opskrift på tomatsovs??

#1 af trunte38

Er der nogen der ligger inde med en god fedtfattig opskrift på tomatsovs?

knus trunte38

#2 af Noire (slettet)

Hvis jeg skal gøre den rigtig lækker så gør jeg noget i denne stil:

1 dåse hakket tomater
2 spk. soltørret tomater
1 lille løg
2 fed hvidløg
½ dl. rødvin
1 stk. okse/grønsags boullion terning
½ tsk. chilli
½ tsk. paprika
½ tsk. basilikum
1/4 tsk peber
lidt olie

Hak løg, hvidløg og de soltørret tomater fint.
Put lidt olie på panden og lad den varme op.
tilsæt chilien og der efter løg og hvidløg, når løgene er blevet klare, tilsætter på de soltørret tomater, lad det stege i ca. 1 minut.
tilsæt rødvinen og lad det koge hurtigt op,
tilsæt de hakket tomater, boullion terningen og krydderierne, skru ned for varmen og lad det simre i 15-20 minutter. smag til med salt.

Den er dejlig smagfuld :)

#3 af trunte38

Hej Noire

Tak for opskriften:-) Den vil jeg prøve:-P

knus trunte38

#4 af KarinaHadsten (slettet)

Jeg bruger tit at koge nogle gulerødder og blende dem og putte dem i tomatsovs eller en kødsovs. Man kan faktisk slippe afsted med at putte rigtig meget blendet gulerod i inden det begynder at smage for meget af gulerod. På den måde kan man få gjort en sovs MEGET sund.

#5 af Noire (slettet)

uh ja bestemt, det gør jeg også selv, men tænkte at jeg ville komme med en "ren" tomatsovs, så kan man jo altid putte ekstra ting i efter smag :).

#6 af trunte38

Rigtige gode fif, jeg prøver mig lidt frem med noget forskelligt:-)

Tak for det:-P

#7 af lilja (slettet)

Jeg laver min tomatsovs noget i stil med Noire´s , men putter også lidt yoghurt i for at give den en cremet konsistens - nam nam :)

Prøv evt. at blende sovsen - de giver en flot struktur.

Andre gange putter jeg hønsebouillon og lidt kylling i små tern i sovsen og lader det stå i flere timer og simre, så bliver det virkelig guf !

#8 af SiriS (slettet)

Jeg har lavet en i dag med løg, hvidkål, flået tomat, hvidløg, oregano fra haven, lidt citron, paprika, salt og peber og en rest søde kartofler, som jeg mosede med en gaffel og kom i. Til grov pasta og broccoli. Nam! (Og så et lille drys parmesanost).