Opskrifter på salater

#1 af bruger slettet

Hej
Er der nogen som har nogle gode opskrifter på salater?

#2 af yummiekiwi (slettet)

Hej Raffe!
Jeg plejer at skære noget peberfrugt, agurk, tomat, løg ( eller hvad du kan lide af basis grønt), og blander det med frugt/melon. Jeg synes at kontrasten mellem sødt og grønt er skøn. Så plejer jeg at komme ca 100 g hytteost (cheasy 1,5 %) på toppen, og kværne lidt salt og peber på. Nogle gange laver jeg også topping af sød kartoffel(batat), ved at slære den i små tern som jeg så steger i lidt olie, spidskommen og soya. Spidskommen kan selvfølgelig skiftes ud med andre krydderier :D

Håber det kan bruges
/Kiwi

#3 af Rov (slettet)

Jeg er blevet ret vild med grøn bønne salat.

- frosne grønne bønner, optøet (eller du kan koge let i 2 min, men jeg foretrækker dem friske selv
- rødløg i lange grove strimler
- pebre i lange grove strimler
- solsikkefrø ristet i meget lidt olie med lidt salt
- 5-10 kuber 5% feta efter portionsstørrelse, mast til små stykker med gaffel
- hvidvins eddike
- lidt olie, mål af med ske

Du kan begrænse fedt etc. ved at regulere solsikkefrø, feta og olie, men hvis du lader grønsagerne være hoveddelen, er det helt fornuftig fordeling efter min mening. Jeg tilsætter kun lidt salt til ristningen af frøene og det er fint nok. YUM.

#4 af Rov (slettet)

Og og, jeg glemte lige et presset fed hvidløg, smager godt til bønner :)

#5 af bruger slettet

Tak skal i have - så har jeg lidt at gå efter.
Vil se efter at få begge opskrifter afprøvet :)

#6 af Louise79 (slettet)

Jeg er meget glad for salater baseret på tomat.
En favorit er tomat, skåren i mindre stykker, og så kogte grønne bønner.
Dertil laves en marinade med krydderurte, som vendes i salaten.
Eller halvere små tomater, som drysses med salt og peber. Meget simpelt og meget lækkert.

Louise

#7 af JK91

yummikiwi - hvor mange kcal er der ca. i sådan en portion?
for den lyder da godt nok ekstremt lækker!

#8 af brokke_bolle (slettet)

Uh, jeg spiser rigtig mange salater, og bruger åndssvagt meget tid på at finde nye kombinationer.

Rødbedesalat med ingefær:
-1½ rødbede (evt. 1 stor og 1 lille)
-4 cm ingefær
-1 stort sødt æble
-Persille til dys

Riv rødbeder og ingefær
Skær æblet ud i firkanter
Hak persille
Bland! :)

Jeg skal nok tilføje flere, når min computer får noget strøm :)

#9 af yummiekiwi (slettet)

@ Johanne
Det afhænger selvfølgelig af hvor meget og hvad du bruger. Men lavede en kæmpe portion i dag til sølle 202 kcals :D
Så man kan roligt spise en rigtig rigtig stor portion!
Men gennerelt svinger det mellem 200 og 300 kcals, så der er masser af plads til både mellemmåltider og aftensmad :D :D