Jeres opskrifter

#1 af antihero (slettet)

Syntes lige at i skulle få glæde af min opskrift på pølsehorn:

Pølsehorn (12 stk)

Dej:
15-25 gram gær
lidt salt
2 dl vand
100 gram havregryn
100 gram grahamsmel
100 gram hvedemel

Desuden:
lidt ketchup
12 sojapølser (hvis man køber en pakke med 10, så lav en bolle af det resterende dej)

Gæren smuldres og salten hældes over. Lad stå et øjeblik. Vandet tilsættes. Havregryn og grahamsmel røres i. Hold tilbage af hvedemelen, så der er til at ælte med.
Når dejen er færdig kan den stilles til hævning. Jeg lader dem tit stå natten over, men 30 minutter er også fint nok. Husk at putte et vådt klæde hen over skålen.
Dejen deles i 2 og hver del rulles tyndt ud. Skær hver i 6 dele og put en stribe ketchup på den brede ende. Put pølsen på og rul.
Lad dem hæve på bagepladen i 15 minutter til ovnen er varm. Bag dem ved 200 grader i ca. 15 minutter.
Der er ca. 150 kcal i per styk.

Hvis i har nogen gode opskrifter, så post dem :-)

#2 af Esti91 (slettet)

Min sunde chokoladekage (eller i hvert fald mindre usunde):
Ingredienser:
4 æg
2 tsk. vaniljesukker
Sødemiddel svarende til 200g sukker alternativt kan honning eller xylitol også bruges.
1 dl skummetmælk
1 banan gerne meget moden
75 g bær efter eget valg (solbær og hindbær er godt)
65 g kakaopulver (hvis man ikke kan lide den stærke kakaosmag kan man nøjes med halvdelen)
1½ dl havreklid
1½-2 dl hvedemel (tilpasses efter hvor meget saft der er ved bærene) kan erstattes med andet grovere mel.
2 tsk bagepulver
1 tsk natron

Start med at piske sukker og æg. Tilsæt derefter most banan og skummetmælk. Til sidst piskes de tørre varer i. Bærene bestemmer du selv, hvornår du putter i, da det kommer an på om du vil have dem "most" i dejen eller om det skal være hele. Hvis de skal være hele, så rør dem forsigtigt i til sidst.
Dejen hældes i alm. springform og bages i midten af ovnen ved 200 grader i 20-30min.

Den kan varieres ved at bruge forskellige bær, undlade kakao og lign. I denne portion er der 5714kJ

#3 af Dawn (slettet)

Mini-pandekager:
3 æggehvider
½ banan (ca. 50g)
40g havregryn (ca. 1dl)
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. kanel
3 spsk. mælk (mini eller skummet)
Olie til stegning

Bananerne moses. Alle ingredienser piskes sammen og steges derefter på pande.

Ved en diameter på cirka 6-10cm bliver der 6-8 mini-pandekager. Banan kan erstattes med andre frugter eller fx nødder. Kanel kan erstattes med andre krydderier som fx kardemomme. Hver mini-pandekage indeholder cirka 40-45 kalorier.