Kanel - og andre krydderier

#1 af Anonym

Hej alle :)

Jeg gik lige og spekulerede på om der er kalorier i et krydderi som kanel eller om det er noget man skal spare på? Og andre krydderier som karry og den slags, kan man godt spice sine grøntsager op med det uden at tilføje nogle kalorier til regnskabet?

#2 af iakob

Der er nok kalorier i - men det er ikke i en betydende mængde. Du kommer aldrig til at kunne se resultatet af disse kalorier på sidebenene - det er så forsvindende mængder.

Faktisk så anbefaler Claus Meyer (kok) og andre professionelle at man bruger krydderier i sin mad. Den skal jo smage af noget og traditionelt er smagen i det danske køkken båret af fedt - fedt i kødet som f.eks. frikadeller og medisterpølse og flæskesteg, og så fedt i mælk og fløde (især karolines kogebøger har fået skylden for denne tendens).

Med krydderier kan man gøre sin mad spændende og lækkert uden overforbrug af fedt. Og spændende og lækker mad mætter faktisk mere - det mætter både kroppen ved at have alle smagsnuancer, og sanserne ved at se godt ud.

Nogle krydderier - især chili - er endda kendt for at sætte stofskiftet op. Men man skal bare vide at hvis man spiser store mængder af chili hver dag så forsvinder effekten populært sagt fordi kroppen vænner sig til de kemiske stoffer i chili som kan sætte stofskiftet op.

Kanel har i øvrigt en masse sunde egenskaber. Så spis du bare løs af disse krydderier.

#3 af bruger slettet

Okay, tak for dit svar :)

#4 af frederikkem (slettet)

Der er 240kcal pr 100g kanel

#5 af Anonym

Brug endelig kanel. Det siges at det sætter forbrændingen igang !

Og så er det jo helt fantastisk i havregrød, yoghurt naturel, chili con carne og, og, og.......det har jo en naturlig sødme så man spare på birkesød