Hej
Jeg fandt denne information om erythritol, som multisød er lavet af:
Erythritol (E968) er en naturlig polyol eller sukkeralkohol, der bruges som sukkererstatning enten alene eller i fødevarer. Erythritol er godkendt i USA, Japan, EU og andre steder i verden. Det forekommer naturligt i frugter og gærede fødevarer. Det produceres endvidere på basis af glukose ved en naturlig gæringsproces.
Erythritol er omkring 70% så sødt som almindeligt, hvidt sukker. Hvor andre sukkeralkoholer som xylitol, maltitol og sorbitol indeholder 2,4 kcal pr. gram - ca. 0,6 gange sukkers kalorieværdi - adskiller erythritol sig ved at indeholde 0 kcal/gram.
Ved indtagelse påvirker det hverken blodsukkeret eller bidrager til karies. Erythritol optages allerede i tyndtarmen og udskilles uforandret i urinen, hvorfor det heller ikke forårsager fordøjelsesbesvær. .
Hentet fra "da.wikipedia.org"
Sukrin (erythritol) forekommer i små mængder i frugt og andre madvarer, men ikke således, at man kan udvinde det i stor stil. Man bruger i stedet en naturlig bakteriekultur til at fermentere kulhydrater (glukose), som derved bliver omdannet til erythritol. Det bliver renset, krystalliseret og tørret, og resultatet er det rene produkt, erythritol. Det er den samme proces, som vin, ost og yoghurt gennemgår, og er derfor helt naturlig.
Håber det kan bruges:-)
#2 af bruger slettet
- Kan det virkelig godt passe at produktet 'multisød' fra de danske vægtvogtere, ikke indeholder kalorier?? Er det virkelig så godt som det lyder??
på forhånd tak:-)